Saveurs d'antan : le pain d'épices de tata colette

Ingrédients

• 180 g de farine blanche
• 100 g de farine complète
• 250 g de miel de montagne
• 50 g de cassonade
• 2 oeufs
• 100 gr de beurre
• 1 cuillère à café café de levure
• 1 orange non traitée
• 1 pincée de sel

Épices en poudre :

• 1/2  cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• 1/2 cuillère à café d'anis
• 1/4 cuillère à café de muscade