Name: Maison en pain d'épices pour noël
Prep time: 3 h
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 gr de beurre mou; 100 gr de sucre roux; 250 gr de farine; 1 oeuf; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de cannelle; 1/2 c. à café de gingembre; 3 blancs d’oeuf; 250 gr de sucre glace; Cannes en sucre; M&m's chocolat; 2 bonbons citron; Gaufrettes; Perles en sucre; Lacets à la fraise

Préparation

Les biscuits :
Battre le sucre avec le beurre mou jusqu'à ce que la consistance soit crémeuse. Ajouter l’œuf et battre à nouveau.
Ajouter la farine, le sel, la cannelle et le gingembre et pétrir la pâte jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Mettre en boule, filmer et mettre au frais 1 heure.
Étendre la pâte au rouleau, et découper les pièces afin de former les murs, le toit et les portes de la maison. (Patron disponible en téléchargement dans les observations)
Écraser les bonbons citron en poudre, et les placer dans les fenêtres rondes. En cuisant, le bonbon va fondre et former un vitrail.
Cuire 10 minutes à 190°C, et laisser refroidir.
La glace royale :
Battre les blancs d’œuf en neige. Quand le fouet laisse des marques, ajouter petit à petit le sucre glace. Battre jusqu'à ce que la glace royale soit bien ferme.
A l'aide d'une poche à douille, faire des traits de base pour la maison sur le plat de service, et commencer à assembler les 4 murs de la maison. Ne pas hésiter à ajouter de la glace royale pour bien consolider.
Lorsque tous les murs sont assemblés, laisser à l'air libre sécher pendant 3 heures, afin que la structure tienne bien pour tenir le toit.
Puis déposer de la glace royale sur les arêtes des murs, et poser le toit. Utiliser des supports pour que le toit tienne bien le temps que la glace royale sèche. Laisser à nouveau 3 heures, afin d'être sûr que la structure soit bien solide.
La décoration :
Faire un trait horizontal de glace royale en haut du toit, et y disposer des M&m's. Continuer ainsi jusqu'à ce que tout le toit soit couvert. Utiliser la même suite de couleurs afin que le résultat soit harmonieux.
Coller 2 cannes en sucre de chaque côté de la porte avec la glace royale.
Couper des gaufrettes en deux, et, à l'aide de la glace royale, les coller aux bords des fenêtres afin de former des volets.
Coller des lacets fraise tressés autour de la fenêtre arrière de la maison.
L'on peut insérer une bougie allumée dans la maison et en faire ainsi un magnifique photophore. Attention, ne pas laisser une bougie allumée dans la maison en pain d'épices sans surveillance.
Saupoudrer de sucre glace pour un effet neige réussi, et voilà, votre maison en pain d'épices est prête (à être malheureusement démolie !)