LAIT CHAUD à la CARDAMOME et CUILLÈRE de CARAMEL

Name: Lait chaud à la cardamome et cuillère de caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 gr de sucre en poudre; 3 cuillères à soupe d'eau; 30 gr de chocolat blanc à pâtisser; 1 feuille d'or ou d'argent alimentaire; 50 cl de lait demi-écrémé; 1 graine de cardamome; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Boisson

4 parts

15 min

facile

220 Kcal

LAIT CHAUD à la CARDAMOME et CUILLÈRE de CARAMEL

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Ingrédients

100 gr de sucre en poudre
3 cuillères à soupe d'eau
30 gr de chocolat blanc à pâtisser
1 feuille d'or ou d'argent alimentaire
50 cl de lait demi-écrémé
1 graine de cardamome
1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Coût estimé: 1.9€ (0.48€/part)

Préparation

Dans une casserole, chauffer le sucre et l'eau afin d'obtenir un caramel doré. Ôter du feu une fois le caramel doré.
Laisser refroidir une petite minute, le temps que le caramel devienne moins liquide puis, sur un tapis en silicone, couler lentement des formes ressemblant à des cuillères.
Laisser durcir et refroidir.Pour le décor, faire fondre le chocolat blanc puis y tremper les cuillères en caramel.
Laisser durcir et refroidir puis décorer chaque cuillère d'un petit morceau de feuille d'or alimentaire appliqué à l'aide d'un pinceau.
Chauffer le lait. Ajouter le sucre puis faire infuser la graine de cardamome 10 minutes dans le lait avant de la retirer.
Au moment de servir, réchauffer le lait puis à l'aide d'un mixeur girafe, émulsionner puis servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 220Kcal

Glucides: 39.7g
Lipides: 4.4g
Gras sat.: 2.5g
Protéines: 4.8g
Fibres: 1.3g
Sucre: 38g
ProPoints: 6
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (176g)

Sans gluten

Sans oeuf

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Questions:

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