Rhum arrangé vanille cannelle

Ingrédients

• 70 cl de rhum blanc
• 2 bâtons de cannelle
• 2 gousses de vanille
• 100 gr de sucre roux (au goût)

Matériel

• 1 bouteille en verre vide

Préparation

• Verser le rhum dans la bouteille qui servira à la préparation.
• Ajouter le sucre roux, les gousses de vanille préalablement fendues, et les bâtons de cannelle.
  
• Fermer la bouteille et délicatement remuer. Mettre à macérer pendant minimum 3 mois dans un lieu à l'abri de la lumière et de la chaleur. Mélanger régulièrement le contenu de la bouteille jusqu'à ce que le sucre se soit bien dissout (environ 1 semaine).
• Et voilà, il ne reste plus qu'à déguster!
  
  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  

Conseils et astuces

Rhum : utiliser de préférence du rhum blanc. Si toutefois vous n'avez que du rhum brun, ça fera l'affaire aussi ;-)

Macération : elle est de minimum 3 mois mais elle peut être beaucoup plus longue. Cependant, attention avec les fruits, il y a des temps de macération à ne pas dépasser.

Gousses de vanille : parfait pour se resservir des gousses de vanille ayant servi sur d'autres préparations.

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