Cake au muesli sans sucre ajouté - recette anti-gaspillage et parfaite avant le sport!

Ingrédients

• 150gr de muesli (le nôtre avait des raisins secs)
• 100gr de margarine
• 1 banane écrasée
• 50gr de farine de riz
• 10 cl de lait végétal
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 càc de vanille liquide
• 1 pincée de sel
• 30gr d'amandes
• 30gr de noix
• Quelques amandes effilées

Matériel

• Moule à cake 22 cm x 11 cm

Préparation

• Faites fondre la margarine au micro-ondes. Ajoutez-la dans un saladier avec les oeufs, la banane écrasée, la vanille liquide et la pincée de sel. Mélangez.
• Ajoutez le muesli, la farine, la levure chimique et le lait végétal puis mélangez.
  Concassez les noix et les amandes puis ajoutez-la à la préparation avant de mélanger une dernière fois.
• Mettez la pâte dans un moule à cake beurré ou un moule en silicone. Parsemez le tout de quelques amandes effilées et enfournez 35 minutes à 180°C.
  Et voilà : bon appétit !

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