Cake à la banane sans sucre - Banana bread

Préparation

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  Préchauffer votre four à 180°C.
  Dans une assiette, découper les bananes en morceaux et les écraser à l'aide d'une fourchette.
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  Placer la mixture dans un saladier puis ajouter le lait végétal, la levure chimique, le bicarbonate, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre puis mélanger. (En ajoutant le vinaigre de cidre, vous allez activer le bicarbonate qui formera une mousse :-) )
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  Petit à petit, ajouter la farine de riz puis mélanger.
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  Placer la préparation dans un moule à cake.
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  Optionnel : découper une demie banane en rondelles puis les disposer sur le dessus.
  Enfourner votre cake à 180°C durant 45 minutes.
• Enfourner votre cake à 180°C durant 45 minutes.
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  Vérifier la cuisson en y plantant un couteau. Si la pointe ressort intacte, c'est prêt !