Cake bananes (caramélisées) / pépites de chocolat

Ingrédients

• 3 bananes moyennes
• 1 Cuillère à Soupe de beurre
• 40 g de cassonade
• 200 g de farine
• 1 Cuillère à Café de levure chimique
• 120 g de chocolat à 70 % de cacao
• 160 g de beurre ramolli
• 30 g de miel
• 2 jaunes d'oeufs
• 120 g de sucre glace
• 4 blancs d'oeufs
• 80 g de sucre
• 1 bouchon de rhum brun