Dans une casserole, faire fondre une noisette de beurre et y faire revenir sur feu doux les bananes coupées en rondelles jusqu'à ce qu'elles compotent.
Verser ensuite le sachet de sucre vanillé sur les bananes et laisser caraméliser durant 5 à 10 minutes, retirer du feu et laisser tiédir.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine tamisée et la levure et bien mélanger au fouet.
Dans un bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes à 750 Watt durant 1 minute 15 environ, lisser à la spatule jusqu'à obtenir une sauce chocolatée complètement homogène et sans grumeau.
Verser la sauce au chocolat dans la préparation oeufs-sucre-farine, bien mélanger puis y ajouter 2 cuillères à soupe de cacao amer pour la couleur, terminer en ajoutant les bananes caramélisées.
Verser dans un moule beurré et fariné sauf si celui-ci est en silicone puis enfourner pour 45 minutes, la lame d'un couteau doit en ressortir sèche.
Laisser le cake complètement refroidir avant de démouler.
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Darty
Fnac
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Commentaires des membres:
Excellent a refaire