Carrés croustillants aux flocons d'avoine et au chocolat

Préparation

• Préchauffez le four à 180º.
• Dans un saladier, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
• Ajoutez l'oeuf tout en continuant à bien mélanger.
• Versez la farine, le bicarbonate et la vanille, puis les flocons d'avoine, et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
• Dans une casserole, faites fondre les 15 grammes de beurre à feu doux.
• Ajoutez le chocolat et le lait concentré, faites chauffer sans cesser de mélanger, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
• Pressez les 2/3 de la pâte aux flocons d'avoine dans un moule rectangulaire.
• Recouvrez de chocolat, et enfin parsemez du restant de pâte. Faites cuire 25 minutes environ jusqu'à ce que le dessus soit doré.
• Laissez complètement refroidir avant de découper en carrés.