Coeurs feuilletés extra croustillants pie pops à la framboise et chocolat

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• confiture de framboise
• chocolat noir
• 1 jaune d'œuf
• 1 càs de lait

Matériel

• pics à brochette
• papier absorbant
• emporte pièce cœur

Préparation

• Faire tremper les pics à brochette dans de l'eau froide pendant 15 minutes afin d'éviter qu'ils ne brulent pendant la cuisson. Sortir les pics de l'eau et les essuyer avec du papier absorbant.
• Dérouler la pâte feuilletée et découper des cœurs à l'aide d'un emporte pièce sur toute la surface de la pâte.
  
• Hacher le chocolat noir afin d'obtenir des petits morceaux. Mélanger le jaune d'œuf et le lait pour la dorure.
• Placer le pic à brochette au centre du cœur en pâte feuilletée. Déposer de la confiture de framboise au centre du cœur. Saupoudrer de chocolat haché. Badigeonner de la dorure sur les bords.
  
• Déposer un deuxième cœur en pâte feuilletée par dessus. Sceller les bords en les pressant avec une fourchette.
• Placer les cœurs garnis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner de la dorure sur le dessus des cœurs.
  
• Faire cuire les cœurs au four pendant 15 minutes à 180°C.
• Et voilà, vos coeurs garnis sont prêts !
  

Conseils et astuces

La quantité de garniture à mettre dans les cœurs dépendra de la taille de votre emporte pièce. Il faut éviter de faire déborder la garniture. Vous pouvez également imprimer des pochoirs cœurs que vous découperez et placerez sur la pâte pour ensuite les découper à l'aide d'un couteau.

Equipement

Questions

Photos des membres

Commentaires