Chamallows maison ! ou la mort du joli petit fantôme ... snifff !

Name: Chamallows maison ! ou la mort du joli petit fantôme ... snifff !
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de sucre; 6 feuilles de gélatine; 1 cuillère à café de pure poudre de vanille; 90 g de blanc d'oeuf (avec 3 oeufs); 1 cuillère à café d'arôme vanille liquide

Dessert

4 parts

15 min

facile

275 Kcal

Chamallows maison ! ou la mort du joli petit fantôme ... snifff !

(4.6/5 - 10 votes)
3
14

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Ingrédients

250 g de sucre
6 feuilles de gélatine
1 cuillère à café de pure poudre de vanille
90 g de blanc d'oeuf (avec 3 oeufs)
1 cuillère à café d'arôme vanille liquide

Coût estimé: 2.02€ (0.51€/part)

Préparation

Pour commencer mettre la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.
Mettre le sucre et 8 cl d'eau dans une casserole et le faire chauffer jusqu'à petite ébullition. Surveiller la température jusqu'à 130°.
Battre les oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils moussent.
Quand le sirop atteint 130°, le verser sur les blancs tout en continuant de battre. Ajouter la poudre de vanille, la gélatine essorée, et l'arôme vanille tout en continuant de battre, jusqu'à épaississement de la pâte.
Mélanger le sucre glace et la fécule.
Poudrer avec un tamis différents moules en silicone de cet enrobage.
Verse les blancs dans les moules. Il ne reste plus qu'à laisser prendre pendant 2 heures et démouler délicatement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 275Kcal

Glucides: 63.7g
Lipides: 0g
Gras sat.: 0g
Protéines: 4.9g
Fibres: 0g
Sucre: 63.3g
ProPoints: 7
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)

Sans gluten

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Commentaires des membres:

07/11/2013

Tres belle idee

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

18/12/2013

Trop cool merci c'est delicieux

(0) (0) Signaler

09/11/2012

Pas mal, mais je connaisssais la même recette (que j'ai faite) mais ils conseillais de battre le mélange blanc en neige et sucre à 130° jusqu'à ce qu'il soit entièrement froid, et ensuite mettre à température ambiante l'appareil durant 12h00 sur une face et, après l'avoir démoulé et retourné, laisser une fois de plus 12h00 toujours à température ambiante. Mais je vais essayer votre recette, ça fait nettement moins de temps à attendre.

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