Ptitchef

Charlotte aux marrons et aux noix

Un dessert aux saveurs automnales.

Dessert
3 parts
1 heure
moyen

Ingrédients

3

Préparation

  • Mixez 10 langues de chat avec le beurre, 1 c à café de miel et 1 petite poignée de cerneaux de noix. Etalez la préparation au fond d'un moule à pâtisserie. Plantez des langues de chat dessus pour faire le tour du cercle.
  • Mixez les marrons avec 1 c à soupe de mascarpone et 2 c à café de miel.
  • Battez le blanc d'oeuf en neige ferme. Ajoutez le sucre glace en continuant à fouetter.
  • Incorporez le blanc d'oeuf et les noix concassées à la crème aux marrons.
  • Versez la crème dans le cercle. Recouvrez avec des langues de chat.
  • Mélangez la mascarpone restante avec le miel restant. Déposez-le sur les langues de chat. Décorez.
  • Mettez au frais jusqu'au lendemain avant de servir.


Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura Jura, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
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Fnac
199.99 €
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