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Crème de coco à l'agar-agar, ananas et bananes rôtis

Voici une petite douceur dans ce monde de brutes. Un dessert à base fruit comme le coco, ananas et banane. Un contraste chaud/froid très sublime. A essayer sans aucune hésitation.

Dessert
4 parts
2 heures
10 min
facile

Ingrédients

4
Coût estimé: 21.56 (5.39€/part)

Préparation

  • Dans une casserole, faites chauffer les laits, les sucres et l'agar-agar.
  • Ajoutez, hors du feu, 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée.
  • Laissez tiédir et versez dans des ramequins ou des verres.
  • Abandonnez au réfrigérateur pour 2 heures.
  • Au moment de servir, poêlez les bananes coupées en lamelles et l'ananas avec le miel dans le beurre.
  • Démoulez les crèmes froides, ajoutez les fruits chauds et saupoudrez de noix de coco râpée.


L La cuisine de Bige

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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