Croustillant chocolat mangue

Dessert

4 parts

facile

25 min

428 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1/2 mangue bien mûre
• 30 g chocolat au lait
• 50 g chocolat praliné
• 60 g chocolat noir
• 35 g de gavottes
• 1 cuillère à café de maïzena
• 2 feuilles de gélatine
• 20 g sucre
• 10 cl crème liquide
• 1 jaune d'oeuf
• 20 g beurre
• 10 cl lait

Vous allez aimer

Marbré croustillant - gâteau marbré avec glaçage au chocolat et amandes

Préparation

• Faire fondre le chocolat au lait au bain marie,ajoutez le chocolat praliné et les gavottes écrasées.
• Versez la préparation dans des cercles individuels.Réserver au frigo 30 minutes.
• Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau.
• Battre les jaunes d'oeufs dans une casserole avec le sucre et la maizena. Ajoutez 8 cl de lait et faire épaissir à feu doux.
• Hors du feu incorporez la gélatine et la mangue mixée.Quand le mélange est tiède,incorporez le beurre et versez dans les cercles.Conservez au frigo.
• Faire fondre le chocolat noir au bain marie,et y incorporer une feuille de gélatine après l'avoir fait fondre dans 2 cl et incorporez ensuite la crème très froide montée en chantilly.Mettre cette préparation dans les cercles.
• Mettre au frigo 4 heures.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?