Dessert d'automne

Name: Dessert d'automne
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pommes type reine des reinettes; 1 citron; 75 g de beurre; 2 oeufs; 1 cuilère à soupe de Maïzena; 150 g de sucre en poudre

Ce dessert mi flan mi gâteau est simplement délicieux et très facile à réussir.

Dessert

4 parts

3 heures

1 heure

facile

473 Kcal

(4.7/5 - 6 votes)
5
216

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Ingrédients

1 kg de pommes type reine des reinettes
1 citron
75 g de beurre
2 oeufs
1 cuilère à soupe de Maïzena
150 g de sucre en poudre

Coût estimé: 4.05€ (1.01€/part)

Préparation

Préchauffer le four T 6 (180°).
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer sur feu vif, sans remuer, 100 g de sucre avec 2 cuillère à soupe d'eau pour obtenir un caramel doré.
Ajouter 25 g de beurre et le jus d'1/2 citron. Remuer et verser dans un moule, type moule à manqué pas trop grand.
Peler les pommes, les couper en gros morceaux et faire compoter, à feu doux, dans une casserole pendant 30 minutes. Remuer de temps en temps.
Ajouter 50 g de sucre et remuer jusqu'à obtention d'une compote épaisse. Incorporer les œufs battus et la Maïzena.
Remplir le moule caramélisé de cette préparation et mettre au four 25 minutes. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pour 3 heures au moins.
Passer le moule 2 minutes sur le feu ou dans de l'eau bouillante avant de démouler sur le plat de service.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 472Kcal

Glucides: 67.7g
Lipides: 18.5g
Gras sat.: 11.1g
Protéines: 4.2g
Fibres: 5.5g
Sucre: 66.3g
ProPoints: 13
SmartPoints: 25

Information nutritionnelle pour 1 portion (362g)

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Questions:

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Commentaires des membres:

Mimi, 01/03/2021

Peut se manger tiede a servir avec de la glace vanille ( chaud froid ) comme la tarte tatin la prochaine fois je ne mets pas de sucre ds ma compote le caramel sucre assez sinon très bon merci pour la recette .

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sylvie, 27/11/2019

Les 50 gr de beurre restant on en fait quoi??????

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

minoux, 24/09/2014

Ca m'a l'air genial

(0) (3) Signaler

poshposh, 24/09/2014

Superbe !

(0) (2) Signaler

11/06/2013

Mmmmmmmmmmm