Ptitchef

Dessert très frais aux tomates, fraises et sirop vanillé

Le résultat est frais, sucré, original, chic mais surtout délicieux !

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Ébouillantez les tomates 10 secondes et passez les ensuite sous l'eau froide puis pelez les.
  • Retirez le pédoncule et pour faire s'écouler les graines (n'hésitez pas à utiliser vos doigts pour ça! pas très ragoutant mais efficace).
  • Versez 2 dl d'eau dans une casserole et ajoutez les sucres, les gousses de vanille fendues en 2, les zeste de citron et le thym.
    Portez à ébullition et plongez-y les tomates.
  • Laissez les cuire à feu doux 20 minutes en les retournant délicatement afin de ne pas les écraser.
  • Égouttez les tomates dans une passoire au-dessus d'un bol afin de récupérer le sirop qu'elles contiennent encore.
  • Versez-le dans la casserole avec le sirop de cuisson et portez à ébullition. Laissez cuire encore 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit très sirupeux.
  • Laissez tiédir le sirop et plongez-y les tomates. Ajoutez les fraises lavées et coupez en 2. Laissez reposer la nuit au frais avant de les servir glacées, parsemées de brins de basilic.


Photos

Dessert très frais aux tomates, fraises et sirop vanillé
Dessert très frais aux tomates, fraises et sirop vanillé - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

La vanille dans vos recettes La vanille dans vos recettes Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups! Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups! Grâce à ça, vous pourrez conserver vos fraises plus longtemps ! Grâce à ça, vous pourrez conserver vos fraises plus longtemps !

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez