Grâce à ça, vous pourrez conserver vos fraises plus longtemps !
Regardez-les comme elles sont belles: bien brillantes, rouges, charnues, on perçoit déjà leurs saveurs sucrées... Et que dire de leur parfum enivrant?! Il n'y a pas photo: les fraises font vraiment partie de nos fruits préférés :-)
D'ailleurs, comment préférez-vous les déguster? Telles quelles ou dans des pâtisseries type tarte, fraisier voire même charlotte? A moins que vous ne soyez amateur de sucré/salé et adoriez les intégrer dans des salades? Dîtes-nous en commentaire ;-)
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Que faire avec des fraises?Afin de mettre à l'honneur la belle robe rouge des fraises et leurs délicates saveurs sucrées, quoi de mieux qu'une tarte? ! Ou un fraisier? ! Ou un smoothie? ! Ou un sorbet? ! Piochez parmi nos 10 idées-recettes pour tous les niveaux!
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Le seul problème de ces fruits rouges est qu'ils sont très fragiles! Combien de fois nous sommes-nous retrouvés avec une barquette de fraises étincelantes puis toutes ramollies et abimées dès le lendemain?! Car oui, ce fruit est très sensible, surtout à l'eau, et pour conserver vos fraises plus longtemps, il faudra donc en prendre grand soin.
Heureusement, vous êtes maintenant au courant, chez Ptitchef nous sommes de grands amateurs d'astuces testées et approuvées ;-) On vous livre donc nos meilleures combines pour conserver vos fraises le plus longtemps possible!
Si vous aussi vous avez des astuces ou en cherchez pour la conservation d'autres aliments, n'hésitez pas à nous le dire en commentaire ;-)
1 - Trier
Cela peut paraître évident mais parfois, dans la précipitation du quotidien et du retour des courses, on place notre barquette telle quelle dans le réfrigérateur jusqu'à dégustation et, oh surprise: la moitié des fraises est pourrie...
Prenez donc le temps de les trier avant de les placer au frais. Les fraises les plus mûres pourront ainsi être consommées sur-le-champ et ainsi ne pas contaminer les autres.
2 - Ne pas équeuter
Une fois que vous aurez trié vos fraises, ne leur enlevez pas la queue (sauf si vous comptez les manger tout de suite). Les équeuter puis les replacer au frais accélèrerait leur mûrissement.
3 - Du vinaigre
Connaissez-vous la fameuse astuce du vinaigre pour conserver vos fraises? L'idée est simple: dans un récipient, mélangez une dose de vinaigre avec trois doses d'eau. Plongez-y vos fraises, lavez-les délicatement puis égouttez-les dans une passoire avant de les placer sur un linge propose ou du papier absorbant pour en retirer l'eau.
Le vinaigre a un pouvoir assainissant et antibactériens. Il vous aidera donc à conserver vos fraises plus longtemps.
4 - Sécher
Pour faire suite à l'astuce du vinaigre juste au-dessus et pour être sûr que cette dernière fasse totalement effet, il vous sera indispensable de sécher vos fraises! Comme évoqué, placez-les sur un torchon propre ou du papier absorbant et tapotez-les délicatement.
L'humidité est l'ennemi numéro 1 des fraises! Il en accélère le vieillissement et à cause d'elle, ce sont des fraises toutes pourries que vous retrouverez au bout de quelques jours... Alors il est hors de question d'y laisser la moindre trace d'eau!
5 - Bien stocker
Une fois séchées, l'idéal sera de les placer au réfrigérateur, dans le bac à fruits et légumes. Veillez à mettre une feuille de papier absorbant au fond de votre assiette, barquette ou bol et à bien espacer les fraises. Si vous n'avez pas d'autres choix que de les superposer, placez de nouveau des feuilles de papier absorbant entre chaque étage. Cela vous permettra d'en récupérer l'humidité tant redoutée.
Et les recettes maintenant?
Vous ne pensiez tout de même pas qu'on allait vous laisser comme ça, l'eau à la bouche, sans idée pour mettre en valeur vos jolies fraises bien conservées?! Sortez vos tablier et profitez de nos meilleures recettes avec des fraises ;-)
Commentaires
Quel vinaigre mettez vous, quand je fais les fraises je mets de la crème balsamique, ce qui fait ressortir le goût des fraises. C.Scharinger
C'est fruit délicat mais cher ! alors -le plus simple c'est de ne pas se casser la tête = ou bien nature avec sucre et biscuits secs ou en tiramisu facile- au moins elles se gardent un peu
J'aime ce que je sois informer car en vieillissant on oublie Et Vous me rappelez ses choses importante sur les Aliments Et Recettes Merci Et continuer
