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Desserts indiens : carottes halva et sandesh à la noix de coco

Name: Desserts indiens : carottes halva et sandesh à la noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 280 ml de lait; 60 g de crème liquide; 200 g de carottes râpées; 20 g de ghee; 3 cuillères à soupe; 40 g d'amandes en poudre; un bonne cuillère de cardamone; de pistaches; amandes effilées grillées

Pour changer un peu de la routine journalière, essayer cette recette de dessert indien qui est très bon et très délicieux.

Dessert

3 parts

10 min

3 heures

facile

Desserts indiens : carottes halva et sandesh à la noix de coco

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Ingrédients

280 ml de lait
60 g de crème liquide
200 g de carottes râpées
20 g de ghee
3 cuillères à soupe
40 g d'amandes en poudre
un bonne cuillère de cardamone
de pistaches
amandes effilées grillées

Préparation

Mettre 280 ml de lait, 60 g de crème liquide et 200 g de carottes râpées dans une casserole. Porter à ébullition.
Réduire le feu au minimum et laisser cuire 2 heures en remuant régulièrement. Le liquide sera évaporé.
Ajouter alors 40 g de sucre brun. Laisser cuire 30 minutes en remuant. Ajouter alors 20 g de ghee, 3 cuillères à soupe de raisins secs, 40 g d'amandes en poudre et un bonne cuillère de cardamone.
Laisser cuire à petit feu jusqu'à ce que la préparation épaississe. Mouler sur un plat et parsemer de pistaches et amandes effilées grillées.

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