Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le sucre, le beurre et le sel. Ajoutez la poudre de lait, et faire bouillir de nouveau.
Retirez du feu et ajoutez la farine tamisée en mélangeant à l’aide d’un fouet. Lorsque la farine est complètement incorporée, remettre la casserole sur le feu en remuant à l’aide d’une spatule afin de dessécher la pâte.
Lorsque la pâte est homogène, mettez-la dans un cul de poule et laissez-la tiédir un peu. Ajoutez ensuite les œufs un à un en mélangeant énergiquement à la spatule.
Mettre la pâte dans une poche à douille, et pochez les éclairs sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier cuisson.
Enfournez pour 30 minutes. Laissez totalement refroidir avant de garnir.
Garnir les éclairs de crème pâtissière et recouvrir de ganache.
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Commentaires des membres:
Pourquoi vous appelez ça comment ? "Tarte aux pommes" ??? ... La pâte à choux en mode allongé ... sont des éclairs.
Vous appelez ça ( éclair ) complètement nul ....
C'est n'importe quoi