Entremet noisette & chocolat pour une occasion spéciale...

Ingrédients

• Pour le biscuit
• 2 oeufs
• 90 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de cannelle
• 1/2 gousse de vanille
• 25 g de brisures de meringue (ou biscuit à la cuillère)
• 70 g de noisettes en poudre
• 20 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• Pour la mousse au chocolat
• 2 oeufs (1 jaune & 2 blancs)
• 10 g de sucre
• 100 g de chocolat noir
• 1/2 gousse de vanille
• 100 ml de crème fleurette