Fondant au chocolat et aux spéculoos

Name: Fondant au chocolat et aux spéculoos
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de chocolat noir; 80 g de Spéculoos; 225 ml de crème liquide

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Dessert

4 parts

facile

42 min

602 Kcal

Ingrédients

250 g de chocolat noir
80 g de Spéculoos
225 ml de crème liquide

Coût estimé: 3.95€ (0.99€/part)

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson12 min

Tapisser un moule à cake de film étirable en laissant dépasser des bords.
Dans une poêle, sans matière grasse, torréfier les Spéculoos pendant 5 à 10 minutes sur feu doux pour ne pas qu'ils brûlent.
Laisser refroidir complètement. Couper les biscuits en morceaux avec un couteau.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Parallèlement, faire bouillir la crème.
Puis, verser la crème en 3 trois sur le chocolat en remuant bien. Incorporer les morceaux de Spéculoos et mélanger.
Verser l'appareil dans le moule à cake et lisser le dessus.
Faire refroidir et mettre au frais pour 24 heures.
Démouler le fondant sur le plat de service et le sortir du réfrigérateur 15 minutes avant de servir.