Gâteau à l'orange de Jean-Francois Piège

Préparation

• Dans le bol du robot, fouetter longuement le beurre mou avec le sucre.
• Ajouter les oeufs entiers, le zeste et le jus d'orange.
• Incorporer la farine puis le Grand Manier.
• Terminer en ajoutant la levure sans trop remuer.
• Beurrer un moule à tarte ou autre, puis le saupoudrer avec du sucre semoule.
• Verser le mélange dans le moule en veillant à ne pas dépasser 2 cm de hauteur.
• Puis cuire de 15 à 20 minutes à 180 °C (thermostat 6).
• Démouler après cuisson et consommer à température ambiante.