Gâteau au lait concentré moelleux à souhait
Un gâteau tout simple et bien moelleux pour profiter d'une pause gourmande à n'importe quel moment de la journée.
Ingrédients
Matériel
- Moule à cake 22x11 cm
- saladier
- four
Préparation
Dans un bol, mélanger les œufs avec le lait concentré sucré. Cela peut prendre un petit moment étant donné la consistance dense du lait concentré.
Ajouter ensuite le beurre fondu, puis la farine et la levure, et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Cuire pendant 50 minutes à 160°C. Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau : la lame doit ressortir propre et sèche.
Et voilà, votre gâteau au lait concentré est prêt !
Conseils et astuces
Comme savoir si mon gâteau est cuit ?
Plantez un couteau au centre et la lame doit être sèche.
Si votre gâteau n'est pas bien cuit, un trou risque de se former et votre dessert s'écrasera.
Puis je ajouter un arome ?
Nous vous proposons notre recette nature mais ajoutez-y les saveurs que vous souhaitez : vanille, citron ou fleur d'oranger.
Nutrition
- Glucides: 24.9g
- Lipides: 10g
- Gras sat.: 5.5g
- Protéines: 7.5g
- Fibres: 0.8g
- Sucre: 14.6g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Equipement
À savoir
Questions
Bonjour gateau délicieux merci. Peut on le congeler ?
Bonjour, oui sans problème
Bbonjour pour le cake au lait concentré sucré il m en reste que 200g . Ça ira aussi?par quoi remplacer pour les 200g manqant?Merci pour votre retour
Tu peux remplacer 200g de lait concentré par 150g de crème liquide avec 50g de sucre.
Bonjour ds les ingredients je ne vois pas la quantité de beurre???? merci de me le dire
Il n'y en a pas. La matière grasse est apportée par le lait concentré.
Bonjour est il possible de mettre de l’huile à la place du beurre ?
Vous pouvez essayer mais le résultat ne sera exactement le même qu'avec du beurre.
Bonjour si on multiplie les quantités par 2,le temps de cuisson est identique ? Merci
Si les quantité sont multiplié par 2 je vous conseille de rajouter 5 à 10 minutes de cuisson et de contrôler la cuisson avec une lame de couteau avant de le sortir du four.
Pour la levure est-ce que c'est la poudre à pâte ou bicarbonate de soude. Merci
C'est de la poudre à pâte
Bonjour je suis tomber en panne de robot est ce que je peux faire a la main la texture et le gout serat elle pareil?merci bonne journée
Si vous utilisez un fouet et que vous travaillez bien votre pâte le résultat sera le même.
Bonjour, je n'ai qu'un moule à gâteau rond avec un trou au milieu (forme de gros donut) est ce que ça fonctionnera pareil? Ou faut il modifier la temperature?
Ca fonctionnera pareil dans un autre moule. Il ne faut pas modifier la température, vous pouvez cuire 5 minutes de moins. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.
Bonjour j'ai fait ce gâteau mais avec des moule a cup cake combien de cuisson me conseiller vous ?
Je vous conseille 30minutes de cuisson au lieu de 50 mais vérifiez la cuisson avec un couteau avant de sortir du four.
J'ai une boite de lait concentré sucré 'que j'avait cuit en cocotte minute pour en faire de la confiture de lait (j' en fait toujours cuire 2 en même temps ) je voudrais savoir si je peut faire cette recette avec ce lait ,je pense qu'il devrait avoir un petit gout de caramel !!! qu'en pensez vous !! Merci
Je pense que c'est une très bonne idée d'essayer avec de la confiture de lait. Ca peut donner quelque chose d'intéressant. Si vous le faites, laissez nous une note et un commentaire !
Je viens de le mettre au four la pate est tres liquide . Plutôt septique. Je verrai dans une heure .
Laissez vous un commentaire sur la recette pour nous faire part du résultat :)
Bjr cette recette est vraiment trop sucré
Non, cette recette est beaucoup moins sucré qu'un gâteau au yaourt un gâteau au chocolat classique.
Bonjour, j'ai toujours du lait concentré mais nature, combien de sucre dois je rajouter. ce gâteau je peux le faire dans un autre moule comme moule rond ? merci
Bonjour, vous ne pouvez pas faire cette recette avec du lait concentré non sucré qui n'a pas la même texture. Par contre vous pouvez le faire dans un autre moule.
ces quelle levure 1 sachet (pour le pain) (poudre à pâte
Il s'agit de levure chimique, poudre à lever, bicarbonate de soude sinon :)
Bonsoir, je souhaiterais réaliser le gâteau moelleux au lait concentré et savoir s'il faut préchauffer le four avant avec mes remerciements
Bonsoir, oui il faut toujours préchauffer un four avant cuisson.
Bonsoir, Doit-on préchauffer le four? Et si on utilise la chaleur tournante, faut-il baisser la température? Merci
Bonjour, oui il faut toujours préchauffer le four. Quant à la chaleur tournante vous pouvez la mettre sans changer les réglages de température :)
Bonjour, je voudrais réduire a deux oeufs est ce possible. merci
Bonjour, malheureusement non, si vous ne mettez que 2 œufs il faudra diviser toute la recette en deux.
Bonjour, faut il préchauffer le four?
Bonjour, toujours préchauffer le four sur des gâteaux, donc oui :)
Je n ais que du lait concentré non sucré combien dois je rajouter de sucre?
Vous pouvez rajouter 150 gr de sucre, mais le résultat ne sera pas le même car le lait concentré et le lait concentré non sucré n'ont pas la même texture.
Bonjour, Beurré et fariné le moule ou du papier cuisson est suffisant merci
Vous pouvez chemiser votre moule de papier cuisson, mais je vous conseillerais de beurrer et fariner pour un démoulage facile :)
Bonjour, après 50 minutes à 160° pas cuit je rajoute 10 puis encore 10 puis 8 minutes et la enfin le couteau sort propre. mais au fond du gateau une couche, ais je fait quelque chose qui ne va pas? j'aimerais avoir votre avis? le gout un peu fade merci de me répondre
Bonjour, normalement il devrait être bien cuit, malheureusement tous les fours sont différents et parfois leurs températures peuvent être assez éloignées des températures réelles. Avez-vous bien mis la levure chimique ?
Bonjour je m'apercois qu'a votre recette gateau au lait concentre moelleux à souhait il n'y a pas les ingredients ni la recette pourriez vous nous la remettre cdt
Bonjour, il s'agissait d'un bug d'affichage, vous pourrez trouver la recette complète à nouveau ! :D
Bonjour, l avez vous fait au chocolat quelle proportion il faut mettre ou noix de coco cordialement Mme REY
Bonjour, nous ne l'avons pas fait au chocolat, pour la noix de coco, vous pouvez rajouter 2 à 3 cuillères à soupe de coco râpée :)
Pourquoi mon gâteau lait concentré sucré est retombé au milieu ?
Et oui cela arrive lorsqu'il n'est pas assez cuit. C'est le seul aspect compliqué de cette recette : la cuisson. Tous les fours sont différents, et peut-être que le votre n'était pas assez fort ou qu'il aurait fallu rallonger le temps de cuisson. La prochaine fois, testez la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir propre et sèche.
Bonjour peut-on diminuer la quantité de sucre pour ce gâteau svp
Bonjour, difficile puisque le sucre vient du lait concentré sucré.
Bonjour , pour le faire au chocolat faut il mettre des morceaux de chocolat ou de la poudre ?
Bonjour, vous pouvez ajouter 40 gr de cacao en poudre non sucré.
Bonjour j'ai prit du lait non sucré combien de sucre faut il mettre .merci
Il faut 200g de sucre si vous utilisez du lait concentré non sucré
Bonjour peut-on battre les bancs en neige puis les ajouter en dernier pour avoir un gâteau plus léger !! Mzerci
Bonjour, oui tout à faite vous pouvez essayer de faire ça :)
Bonjour je voudrais avoir une précision sur le type de levure utilisée : boulangère ou chimique? et le lait concentré sucré ou Pas ?
Il s'agit de levure chimique, quant au lait concentré il est sucré.
Cette recette n'est pas trop sucré? puis je mettre moins de lait
Cela dépend des goûts :) Si vous en mettez moins, la consistance ne sera pas la même.
Bonjour, super recette. Est ce qu'il serait possible de mettre des fruits de saison?(prune). Merci.
Bonjour, oui c'est possible mais ils risquent de couler au fond du moule. Passez les dans la farine avant.
Il est pas rester blanc a l interieur il avait une couleur caramel
N'était-il pas trop cuit ?
Bonjour, je trouve le lait concentre sucré trop sucré. Peut-on utiliser du lait concentré et ajouter du sucre. Quelles sont les propositions? Merci
Bonjour, personnellement nous ne conseillons pas de remplacer le lait concentré sucré, car c'est lui qui donne la texture au gâteau. D'ailleurs, même si vous le trouvez trop sucré, n'oubliez pas qu'ici il est mélangé à d'autres ingrédients et donc la teneur en sucre diminue.
BoNjour, mais il ne faut pas prechauffer le four avant la cuisson?MERCI
Bonjour, il faut toujours préchauffer le four avant cuisson :)
Doit on le mettre au frais après la cuisson
Non, ce n'est pas nécessaire de le mettre ou le conserver au frais
Bonjour, Peut-on remplacer le lait concentré sucré par du non-sucré ? Merci.
Vous pouvez essayer mais il faut alors rajouter 160g de sucre en poudre dans la recette
Bonsoir es ce sucré en le goûtant
Oui le sucre contenu dans le lait concentré sucré suffit à sucrer le gâteau !
Bonjour. Merci pour la recette. J'aimerai savoir avec 400g de lait concentré sucré, le gâteau n'est pas beaucoup (trop) sucré?
Non car nous n'ajoutons pas de sucre en poudre. Ce gâteau est moins sucré qu'un gâteau ou yaourt ou un gâteau aux pommes, vous pouvez le voir dans les informations nutritionnelles
Bonjour et merci pour la recette de ce gateau , peut t'on ajouter un peu de jus de citron a la préparation si oui pour la cuisson es ce le même temps d'avance merci
Bonjour, Oui sans problème, pas besoin de changer le temps de cuisson, ajoutez le jus d'1 citron maximum :)
J aimerai faire des madeleines avec cette recette combien de temps de cuisson ? Merci
Bonjour, je ne suis pas sûre que cela puisse fonctionner, c'est vraiment une recette de gâteau, sur des petits gâteaux comme les madeleines, vous risquez de perdre la texture et d'avoir quelque chose de trop sec. Et la pâte est assez liquide et ne gonfle pas autant qu'une pâte de madeleine.
Si vous voulez essayer, cuisez environ 20 minutes en surveillant bien.
Un sachet de levure, c'est combien de gramme car au Québec, la levure est en contenant. Merci Jean Yves.
Il s'agit de 11 gr soit 2 c. à café.
Quelle levure chimique ou boulangère
Il s'agit de levure chimique.
Bonjour ! Il est en train de cuire ;-) Puis-je mettre la recette sur mon blog avec un lien vers ici ? Ou y-a-t-il des droits spécifiques ? Merci
Bonjour, oui c'est possible de le mettre sur votre blog, bien évidemment en mettant un lien vers notre recette ! Merci
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Commentaires
Testée aujourd'hui pour terminer une boîte de lait concentré ouverte. La recette est suffisamment simple et rapide pour la réaliser avec un enfant, parfaite pour les soirées d'hiver. Bien cuit, bien doré et moelleux à souhait. J'ai rajouté de la noix de coco râpée et mis seulement 3 oeufs. On s'est régalés, merci !
Ce gâteau est excellent ! Je viens de le faire et tout le monde a aimé. J’ai personnellement mis 3 œufs au lieu de 4 après avoir lu les commentaires qui disaient que le goût de l’œuf était très prononcé et je ne regrette pas. J’y ai aussi ajouté de l’arôme de fleur d’oranger. Un délice. Merci pour le partage.
Merci beaucoup pour votre retour :)
Gâteau excellent j'y ajoute un peu de vanille et du beurre salé au lieu du beurre doux, et à déguster légèrement tiède ma famille adore petits et grands
Fait hier, il a fait l'unanimité
Moelleux à souhait et dévoré zu goûter
À faire, à refaire et à rerefaire
Bravo et merci
J’ai fait ce gâteau hier. Il a été dévoré en un rien de temps. Bien monté bien doré. J’ai y mis un peu de rhum pour parfumer.
Je l’ai fait ! Une tuerie merci beaucoup
Le résultat n'a rien à voir avec la photo ! Ça sent beaucoup trop la levure et c'est sec et bourratif comme tout. Une petit cuillère de levure serait suffisant ! Immangeable
J'ai du lait concentré, je vais tester ça et je suis sûre ça sera délicieux
Gâteau pas cher, facile et rapide à faire ( avec mon batteur électrique). J'ai rajouté zeste d'un citron et un bouchon de rhum.
Merci infiniment pour votre retour nous sommes ravis :)