Préchauffez le four à 160°. Pelez, épépinez et coupez les pommes en fines lamelles. Arrosez de jus de citron et réservez. Faites fondre le beurre. Tamisez la farine avec la levure dans un récipient. Cassez les oeufs et mélangez l'ensemble au fouet. Ajoutez progressivement le lait, le beurre fondu, le sucre en poudre, le sel. Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène. Ajoutez la cannelle et le rhum, puis délicatement ajoutez la moitié des pommes. Mélangez pour que celle-ci soient complétement recouvertes de pâte.
Beurrez un moule rond, versez la préparation pâte, puis disposez le restant de pommes sur la pâte. Enfournez et faites cuire 25 minutes.
Préparez pendant ce temps la crème à l'ancienne: faites fondre le beurre, ajoutez l'oeuf battu et le sucre. Mélangez énergiquement l'ensemble et réservez.
La 1ere cuisson terminée, versez la crème sur le gâteau et poursuivez la cuisson pour 30 minutes ( selon votre four). A la sortie du four laissez tiédir avant de démouler.
La pomme chanteclerc est elle bonne pour cette recette?
Réponse Ptitchef:
Oui, elle ira très bien.
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Commentaires des membres (27):
Gateau simple à réaliser et très bon aussi. Nous avons beaucoup aimé le côté craquant du dessus.
C est super j adore
Délicieux ....rien à ajouter et à dire ....merci c'est une superbe recette que je recommence tout de suite !
Delicieux ce gateau avec sa creme, a refaire
Recette très facile et excellente !!! Merci, toujours un régal
Merci pour cette fabuleuse recette!!
Super bon!
Très bonne recette que j'ai gardé ds mon carnet perso.
Succès garanti!
Peut être un peu riche mais tellement bon!
Excellent gâteau tout le monde grands et petits ont tout mangé!!!!!*
Bonne recette, cependant je mets moins de sucre.