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GATEAU AUX POMMES A L'ANCIENNE

Dessert
8 parts
15 min
1 heure
facile
480 Kcal
GATEAU AUX POMMES A L'ANCIENNE
  • (4.6/5 - 49 votes)
  • 27
  • 4190
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Ingrédients

8
Coût estimé: 5.89€ (0.74€/part)

Préparation

  • Préchauffez le four à 160°. Pelez, épépinez et coupez les pommes en fines lamelles. Arrosez de jus de citron et réservez. Faites fondre le beurre. Tamisez la farine avec la levure dans un récipient. Cassez les oeufs et mélangez l'ensemble au fouet. Ajoutez progressivement le lait, le beurre fondu, le sucre en poudre, le sel. Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène. Ajoutez la cannelle et le rhum, puis délicatement ajoutez la moitié des pommes. Mélangez pour que celle-ci soient complétement recouvertes de pâte.

    Beurrez un moule rond, versez la préparation pâte, puis disposez le restant de pommes sur la pâte. Enfournez et faites cuire 25 minutes.

    Préparez pendant ce temps la crème à l'ancienne: faites fondre le beurre, ajoutez l'oeuf battu et le sucre. Mélangez énergiquement l'ensemble et réservez.

    La 1ere cuisson terminée, versez la crème sur le gâteau et poursuivez la cuisson pour 30 minutes ( selon votre four). A la sortie du four laissez tiédir avant de démouler.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 480Kcal
  • Glucides: 57g
  • Lipides: 23g
  • Gras sat.: 14.7g
  • Protéines: 7.1g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 39.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 23
Information nutritionnelle pour 1 portion (252g)
Végétarien
Sans fruit à coque

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Gâteau aux pommes, noix et cannelle


S Soso78410

Accord vin : Que boire avec ?

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Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
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Questions:

La pomme chanteclerc est elle bonne pour cette recette?

Réponse Ptitchef:

Oui, elle ira très bien.




Commentaires des membres (27):

sylvie, 03/07/2023

Gateau simple à réaliser et très bon aussi. Nous avons beaucoup aimé le côté craquant du dessus.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
coco040764, 11/02/2023

C est super j adore

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
philippe, 22/10/2021

Délicieux ....rien à ajouter et à dire ....merci c'est une superbe recette que je recommence tout de suite !

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
jonathan_b2019, 26/07/2020

Delicieux ce gateau avec sa creme, a refaire

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
20/11/2016

Recette très facile et excellente !!! Merci, toujours un régal

J'ai cuisiné cette recette (5) (0) Signaler
23/06/2015

Merci pour cette fabuleuse recette!!

J'ai cuisiné cette recette (6) (0) Signaler
17/02/2015

Super bon!

J'ai cuisiné cette recette (5) (0) Signaler
evebordeaux, 27/12/2013

Très bonne recette que j'ai gardé ds mon carnet perso.
Succès garanti!
Peut être un peu riche mais tellement bon!

J'ai cuisiné cette recette (6) (2) Signaler
liliane_s2020, 13/04/2023

Excellent gâteau tout le monde grands et petits ont tout mangé!!!!!*

(0) (0) Signaler
Vanille34160
Vanille34160, 07/11/2021

Bonne recette, cependant je mets moins de sucre.

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