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GATEAU D'ANNIVERSAIRE AUX POMMES ET BEURRE SALE

Dessert
10 parts
40 min
40 min
facile

Ingrédients

10

Préparation

  • Mettre les jaunes d’œufs dans un saladier avec le sucre, fouetter vivement jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure et mélanger soigneusement. Faire fondre le beurre et rajouter ensuite à la préparation.
  • Préchauffer le four th 180°C.
  • Peler, épépiner les pommes et les couper en dés. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter les dés de pommes et le rhum dans la préparation, puis délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule.
  • Verser dans un moule en silicone carré (de 25 cm de diamètre) et faire cuire environ 40 minutes.
  • Recouvrir généreusement votre plan de travail de sucre glace. Prendre votre pâte à sucre blanche et l'étaler de façon à obtenir la surface nécessaire pour recouvrir votre gâteau (épaisseur environ 3 mm). Rouler la pâte sur un rouleau à pâtisserie et la dérouler délicatement sur votre gâteau.
  • Décorer.


L Les délices d'Hélène

Photos

GATEAU D'ANNIVERSAIRE AUX POMMES ET BEURRE SALE
GATEAU D'ANNIVERSAIRE AUX POMMES ET BEURRE SALE - photo 2
GATEAU D'ANNIVERSAIRE AUX POMMES ET BEURRE SALE - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

pierre_g2019_1
pierre_g2019_1, 12/04/2022

Bien même sans garniture anniversaire

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