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Gâteau aux pommes, sauce au caramel

Un délicieux gâteau aux pommes avec une sauce caramel bien sucrée, adorable. Il épatera absolument vos convives!

Dessert
6 parts
30 min
1 h 15 m
facile

Ingrédients

6

Pour 16 portions :

Gâteau aux pommes :

Sauce au caramel :

Préparation

  • Pour le gâteau :
    Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate.
    Dans un autre grand bol, mélanger l'huile et le sucre avec un batteur électrique. Incorporer les œufs un à un en battant bien après chaque addition, puis incorporer la vanille.
  • Ajouter les ingrédients secs et mélanger. Ajouter les pommes et mélanger.
  • Verser la pâte dans un moule à cheminée beurré et fariné.
  • Cuire dans le tiers inférieur du four à 325 °f pendant 1 heure 15 ou test du cure-dent.
    Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
  • Pour la sauce :
    Entre-temps dans une casserole à fond épais, mélanger le beurre, la cassonade et le sirop de maïs.
    Porter à ébullition en brassant. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
  • Retirer du feu. Incorporer le lait concentré sucré et la vanille. Bien mélanger à la cuillère de bois jusqu'à homogène.
  • Napper le gâteau de la moitié de la sauce tiède et servir avec le reste de la sauce.


Photos

Gâteau aux pommes, sauce au caramel
Gâteau aux pommes, sauce au caramel - photo 2
Gâteau aux pommes, sauce au caramel - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Barsac Bordeaux, Blanc

Questions:


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