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GÂTEAU INVISIBLE À LA RHUBARBE ET AMANDE (sans gluten)

Name: Gâteau invisible à la rhubarbe et amande (sans gluten)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 tiges de rhubarbe; 2 oeufs; 100ml de lait; 40 g d'amandes en poudre; 20g de maïzena; 70 g de sucre (+ 1CaS); 20 g de beurre fondu 15%; 4g de bicarbonate; quelques gouttes d'amande amère

Dessert

6 parts

20 min

35 min

moyen

313 Kcal

(4.2/5 - 13 votes)
2
226

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Ingrédients

3 tiges de rhubarbe
2 oeufs
100ml de lait
40 g d'amandes en poudre
20g de maïzena
70 g de sucre (+ 1CaS)
20 g de beurre fondu 15%
4g de bicarbonate
quelques gouttes d'amande amère

Coût estimé: 3.71€ (0.62€/part)

Préparation

Versez l'amande en poudre, la maïzena et la bicarbonade, mélangez.Cassez les oeufs et ajoutez au amande et mélangez délicatement pour ne pas former de grumeaux. Ajoutez le sucre, le beurre fondu. Versez le lait délicatement tout en continuant de mélangez et l'amande amère.

Coupez les extrémités des tiges et enlevez la fine peau constituée. Passez les tiges à la mandoline. Mélangez et versez dans un moule à manqué de 20cm de diamètre ou dans 8 ramequins.

Saupoudrez de la cuillère à soupe. Mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes. Sortir et laissez refroidir. Vous pouvez accompagné d'un coulis de fruits rouges.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 313Kcal

Glucides: 34.5g
Lipides: 14.4g
Gras sat.: 3.2g
Protéines: 7.6g
Fibres: 4.6g
Sucre: 31.2g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)

Sans gluten

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Photos

GÂTEAU INVISIBLE À LA RHUBARBE ET AMANDE (sans gluten)

GÂTEAU INVISIBLE À LA RHUBARBE ET AMANDE (sans gluten) - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc

Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:

Bonjour, Pourriez-vous me dire si je peux remplacer le bicarbonate par de la levure et si oui, dans quelles proportions ? Pensez-vous que l'on puisse préparer ce dessert la veille au soir pour le lendemain midi ? Merci de votre réponse !

Réponse Ptitchef:

Oui, vous pouvez mettre un sachet de levure chimique et vous pouvez le faire la veille au soir, il se conserver 1 à 2 jours

Bonjour, Pensez-vous que l'on puiss remplacer la bicabornate par de la levure ? et si oui,quelle quantité mettre ici ? Merci de votre réponse !

Réponse Ptitchef:

Oui, vous pouvez mettre un sachet de levure chimique à la place du bicarbonate

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