Gâteau magique au chocolat

Ingrédients

• 4 œufs (jaunes + blancs)
• 50 gr de sucre blanc
• 50 gr de sucre roux
• 125 gr de beurre fondu
• 40 gr de cacao en poudre non sucré
• 80 gr de farine
• 1 pincée de sel
• 50 cl de lait

Matériel

• 1 batteur électrique
• 1 moule carré de 20 cm de côté

Préparation

• Séparer les jaunes des blancs d'œuf. Battre les jaunes avec le sucre blanc et le sucre roux. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
• Incorporer le cacao, la farine et le sel à la préparation. Ajouter le lait petit à petit en continuant à battre.
  
• Battre les blancs en neige bien ferme puis les incorporer à la pâte. Le mélange ne doit pas être complétement homogène.
• Verser la pâte dans un moule graissé. Faire cuire à 150°C en chaleur statique pendant 50 à 55 minutes.
  
• Laisser refroidir 1 heure à température ambiante puis 2 heures au frais.
• Et voilà, votre gâteau magique au chocolat est prêt ! Comme nous, saupoudrez du cacao par dessus et râpez du chocolat, ou bien saupoudrez du sucre glace pour décorer.
  

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