Gâteau magique au chocolat

PrécédentSuivant

Dessert

8 parts

facile

4 h 5 m

285 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Oui oui, vous avez bien lu : ce gâteau est magique ! Pourquoi ? Parce qu'avec une seule préparation et un tour dans le four, vous obtiendrez un dessert en trois textures : un flan, une crème et une génoise ! Découvrez le secret de cette recette dans nos étapes expliquées pas à pas juste en-dessous ↓ ↓

Ingrédients

• 4 œufs (jaunes + blancs)
• 50 gr de sucre blanc
• 50 gr de sucre roux
• 125 gr de beurre fondu
• 40 gr de cacao en poudre non sucré
• 80 gr de farine
• 1 pincée de sel
• 50 cl de lait

Matériel

• 1 batteur électrique
• 1 moule carré de 20 cm de côté

Préparation

• Séparer les jaunes des blancs d'œuf. Battre les jaunes avec le sucre blanc et le sucre roux. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
• Incorporer le cacao, la farine et le sel à la préparation. Ajouter le lait petit à petit en continuant à battre.
  
• Battre les blancs en neige bien ferme puis les incorporer à la pâte. Le mélange ne doit pas être complétement homogène.
• Verser la pâte dans un moule graissé. Faire cuire à 150°C en chaleur statique pendant 50 à 55 minutes.
  
• Laisser refroidir 1 heure à température ambiante puis 2 heures au frais.
• Et voilà, votre gâteau magique au chocolat est prêt ! Comme nous, saupoudrez du cacao par dessus et râpez du chocolat, ou bien saupoudrez du sucre glace pour décorer.
  

Equipement

Ptitchef_com

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?

Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!