Gâteau mOelleux à la rhubarbe

Name: Gâteau moelleux à la rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 350-500 g de rhubarbe, lavée, séchée, non-pelée et coupée en dés; 100 g de beurre mou; 200 g de sucre; 1 cuillère à café de pâte de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé bourbon ou quelques gouttes d’extrait de vanille; 3 oeufs; 1 cuillère à café de poudre à lever; 200 g de farine

Dessert

4 parts

15 min

55 min

facile

(4.3/5 - 8 votes)
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Ingrédients

350-500 g de rhubarbe, lavée, séchée, non-pelée et coupée en dés
100 g de beurre mou
200 g de sucre
1 cuillère à café de pâte de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé bourbon ou quelques gouttes d’extrait de vanille
3 oeufs
1 cuillère à café de poudre à lever
200 g de farine

Préparation

Mettre le beurre, le sucre et la vanille dans un saladier et mélanger en masse crémeuse.
Ajouter les œufs un à un.
Bien mélanger entre chaque œuf.
Ajouter la farine, la poudre à lever et mélanger.
Ajouter les dés de rhubarbe et mélanger
Mettre la pâte dans le moule et cuire.
Cuisson:
Ajuster la grille du four au niveau de la rainure inférieure.
Préchauffer le four à 180 °C.
Y placer le moule et cuire environ 50-55 minutes.
Laisser refroidir sur une grille 10 minutes avant de démouler.

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Questions:

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Commentaires des membres:

amstramgram, 10/06/2020

Un moelleux incomparable! Je pense que le type de cuisson aide à obtenir ce résultat. Recette que je retiens pour réaliser avec d'autres fruits (framboises notamment!...) Merci

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler

Réponse Delimoon:

Merci beaucoup !
Oui, c'est une recette caméléon. Avec des abricots ou des poires c'est un délice !
Bon appétit et bonne continuation!
Veronique

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