Gâteau nantais au rhum agricole guyanais

Name: Gâteau nantais au rhum agricole guyanais
Prep time: 7 min
Cook time: 45 min
Total time: 52 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 160g de beurre; 200g de sucre fin; 160g de poudre d'amande; 4 oeufs; 50g de farine; 4cl de rhum (de préférence agricole guyanais. Où le trouver? en Guyane!); 100g de fondant pâtissier; 4cl de rhum

Dessert

8 parts

facile

52 min

Un gâteau nantais à ma façon car comme tout gâteau qui se respecte, autant de recettes que de Nantais... J'ai utilisé le fondant tout prêt de mon partenaire cuisineaddict* ainsi que du rhum venant tout droit de Guyane, ce qui est un pur bonheur!

Ingrédients

160g de beurre
200g de sucre fin
160g de poudre d'amande
4 oeufs
50g de farine
4cl de rhum (de préférence agricole guyanais. Où le trouver? en Guyane!)

Pour le glaçage:

100g de fondant pâtissier
4cl de rhum

Matériel

un saladier
un moule à gâteau
un poêlon
un batteur électrique ou un fouet

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Préparation

Préparation7 min

Cuisson45 min

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre fin.
Ajouter le beurre ramolli et mélanger.
Ajouter la poudre d'amande, la farine et mélanger.
Ajouter le rhum et mélanger.
Verser la pâte dans un moule et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 45min.
Laisser refroidir sur une grille et démouler.
Pour le glaçage:
Réchauffer légèrement le fondant avec le rhum et le verser sur le gâteau.
Laisser refroidir et déguster.

À savoir

Peut être congelé

Conservation au réfrigérateur

MMiamponpon

Questions

Bonjour, quelle taille de moule avez vous utilisée pour ces quantités ?

Bonjour,
21cm de diamètre et 4cm de haut.

Bonjour, Ce gâteau me plaît beaucoup, sauf que je n'ai pas votre joli moule en forme de fleur. Merci de m'indiquer où le trouver. Bonne journée à vous.

Je l'ai depuis longtemps, impossible de ma rappeler où je l'ai acheté.
Je suppose que vous pourrez trouver votre bonheur chez amazon ou wish.

Comment faites vous pour que ce gateau est une apparence de rosace

Il faut avoir le bon moule!
Lorsqu'il y a de beaux desserts de ce genre sur un gâteau c'est parce que le fond du moule, en silicone, est "sculpté"!

Qu'est-ce que le fondant à faire réchauffer, et où peut-on en trouver. merci de votre réponse

Https://www.cuisineaddict.com/achat-fondant-patissier-extra-blanc-1-kg-451.htm

Le fondant pâtissier qu'est ce .?

Bonjour,
C'est ici:
https://www.cuisineaddict.com/achat-fondant-patissier-extra-blanc-1-kg-451.htm

Je ne sais pas ce qu'est le fondant pâtissier , pouvez vous m'expliquer merci

Toutes les infos sur le site de cuisineaddict:
https://www.cuisineaddict.com/achat-fondant-patissier-extra-blanc-1-kg-451.htm

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Commentaires

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mamounia44, 05/10/2021

Ne vous cassez pas la tète pour le moule le gâteau nantais se fait dans un moule de 20 a 22cm

J'ai cuisiné cette recette

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09/10/2017

Cette recette déchire super grave....j'adore

J'ai cuisiné cette recette

(5) (1) signaler

Réponse Miamponpon:

Merci beaucoup!
miamponpon.canalblog.com

isabellle13, 09/10/2017

Excelent ! pour ma part rhum bologne de basse terre 971

J'ai cuisiné cette recette

(5) (1) signaler

Réponse Miamponpon:

Quelque chose me dit qu'il est tout aussi bon!
miamponpon.canalblog.com

lynda01, 05/10/2021

J'ai trouvé un moule qui ressemble chez Auchan

(1) (0) signaler

Nanoucuisine, 15/10/2019

Bjr, comment fait-on le glaçage avec le sucre glace SVP (quantité, préparation, etc.) ?

(2) (0) signaler

Réponse Miamponpon:

Bonjour, pour ma part, je n'en ai jamais fait ou si peu que je me renseigne chez google en écrivant "glaçage au sucre glace" et là j'ai tous les renseignements que je veux.....
Par exemple 1 blanc d'oeuf battu avec 180g de sucre glace.
Ou encore chez Betty Bossi:Mélanger 150g desucre glace et 2cs d’eau, jusqu’à obtenir un glaçage épais. Décorer les petits biscuits.
Informations supplémentaires
Suggestions: • Glaçage au kirsch: 1 c. à soupe de kirsch et 1 à 1.5 c. à soupe d’eau. • Glaçage au moka: ajouter 1 c. à soupe de cacao en poudre au sucre glace, 1 c. à café de café soluble et 2 à 2.5 c.à soupe d’eau très chaude. • Glaçage au rhum: 1 c. à soupe de rhum et 1 à 1.5 c. à soupe de jus de citron ou d’ananas. • Glaçage à la cannelle: env. 1/2 c. à soupe de cannelle ajoutée au sucre glace.
Ajouter le liquide au sucre glace par cuillerées, afin que le glaçage ne devienne pas trop liquide. Test: il doit napper uniformément le dos de la cuillère.
.. etc....

14/10/2019

Bonjour. c est si difficile de donner le renseignement .....

(5) (5) signaler

Nadine100, 12/10/2017

J'ai pris le rhum "La belle Cabresse" notre rhum guyanais.

(3) (1) signaler

Réponse Miamponpon:

C'est exactement celui-là!!!
miamponpon.canalblog.com

Eve, 09/10/2017

Est-ce que l'on peut réaliser le fondant avec du sucre glace?

(4) (1) signaler

Réponse Miamponpon: