Mélanger le sucre avec le beurre, ajouter un par un les œufs et la poudre d'amandes et terminer par la farine. Verser dans la pâte un petit verre de rhum.
Mettre du papier sulfurisé dans un moule à manqué, verser la pâte dans le moule et mettre à cuire 40 minutes environ.
Lorsque le gâteau est cuit le retourner sur une grille et verser le 2 ème verre de rhum sur le gâteau encore chaud.Le laisser refroidir complètement .
Préparer le glaçage avec les 5 cuillères à soupe de sucre glace et le rhum. Napper le gâteau avec ce glaçage.
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