Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la margarine et continuer de fouetter vigoureusement. Ajouter le yaourt et la farine peu à peu. Ajouter ensuite la levure, et le rhum.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer au mélange en soulevant la masse à la spatule.
Verser ce mélange dans un moule en silicone.
Couper les poires et les carambars en morceaux, Les parsemer sur la préparation.
Enfourner 55 minutes en couvrant à mi cuisson le gâteau pour ne pas qu'il ne dort trop sur le dessus.
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