Verser le lait et la crème dans une casserole, ajouter le chocolat cassé en morceaux et fouetter. Faire monter le lait à feu moyen puis retirer du feu.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et verser peu à peu le lait au chocolat dessus tout en fouettant.
Dans une casserole, faire cuire la préparation une dizaine de minutes sans cesser de mélanger. Quand la sauce à épaissi, retirer du feu et laisser complètement refroidir.
Une fois le mélange bien froid, mettre en sorbetière.
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!
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