Glace au chocolat de cyril lignac

Name: Glace au chocolat de cyril lignac
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 50cl de lait; 50cl de crème; 140g de chocolat; 7 jaunes d'oeufs; 160g de sucre en poudre

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Dessert

3 parts

facile

25 min

1215 Kcal

Ingrédients

50cl de lait
50cl de crème
140g de chocolat
7 jaunes d'oeufs
160g de sucre en poudre

Coût estimé: 4.93€ (1.64€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Verser le lait et la crème dans une casserole, ajouter le chocolat cassé en morceaux et fouetter. Faire monter le lait à feu moyen puis retirer du feu.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et verser peu à peu le lait au chocolat dessus tout en fouettant.
Dans une casserole, faire cuire la préparation une dizaine de minutes sans cesser de mélanger. Quand la sauce à épaissi, retirer du feu et laisser complètement refroidir.
Une fois le mélange bien froid, mettre en sorbetière.