Préparation de la glace à la vanille: Séparez le blanc des jaunes. Fouettez ces derniers avec les deux sucres puis la crème fraîche
Battez les blancs en neige ferme. Introduisez les au premier mélange
Placez le tout dans un bac à glace et laissez au congélateur la nuit
Préparation de la glace au chocolat: Placez le chocolat en morceaux dans une casserole avec le beurre et 20g de sucre. Faites fondre au bain marie
Séparez le blanc des jaunes. Battez ces derniers avec 50g de sucre jusqu'à blanchissement. Ajoutez cette préparation au chocolat fondu et continuez la cuisson 4 minutes. Faites refroidir cette crème en plongeant la casserole dans de l'eau glacée
Fouettez la crème en chantilly avec 25g de sucre puis les blancs d’œufs avec le restant de sucre.. Incorporez ces deux ingrédients à la préparation refroidie
Placez le tout dans un bac à glace et laissez la nuit au réfrigérateur
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Commentaires des membres:
J aime une glace aux chocolat et la vanille
Jai daija trouver mieux
Facile et bon merci
Faciles a préparer et a déguster....
Trop bon ca couillion