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Recette de glaces
Glace à la vanille
Glace à la vanille sans sorbetière
Glace à la vanille sans sorbetière
Ingrédients
4
Coût estimé: 2.23Euros € (0.56€/part)
Préparation
Battre les jaunes et les sucres jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Fendre la gousse de vanille et gratter les graines.
Porter le lait, la crème et la vanille à ébullition. Retirer la gousse et fouetter.
Incorporer le mélange jaunes/sucres tout en fouettant. On doit obtenir un mélange mousseux.
Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que ce ne soit plus mousseux mais liquide.
Laisser refroidir avant de mettre au congélateur jusqu'à ce que la glace soit bien congelée.
Passer la glace au mixer jusqu'à obtention d'un mélange onctueux et conserver au congélateur.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 363Kcal
Glucides: 21.4g
Lipides: 28.4g
Gras sat.: 18.8g
Protéines: 5.3g
Fibres: 0g
Sucre: 21.2g
ProPoints: 10
SmartPoints:
18
Information nutritionnelle pour 1 portion (164g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Muscat de Beaumes-de-venise
Vallée du Rhône, Blanc
Muscat de Rivesaltes
Languedoc-Roussillon, Blanc
Questions:
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