Glace à la mangue sans sorbetière

Name: Glace à la mangue sans sorbetière
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 14 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 gr de mangue; Jus d'un citron vert; 10 gr de maïzena; 15 ml d'eau; 20 cl de crème liquide 30 % mg; 120 gr de sucre; Noix de coco ou zeste de citron vert (optionnel)

Pour se rafraîchir à n'importe quel moment de la journée, tentez notre glace à la mangue. Hyper facile à refaire chez vous, cette recette est garantie sans sorbetière ! Il vous suffira simplement de vous munir des ingrédients nécessaires et d'un mixeur plongeur.
En suivant les étapes de notre recette, vous obtiendrez une crème glacée extra onctueuse à dévorer pour le dessert ou le goûter :-)

Dessert

6 parts

20 min

14 heures

10 min

facile

220 Kcal

(4.1/5 - 13 votes)
2
1037

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Video

Ingrédients

250 gr de mangue
Jus d'un citron vert
10 gr de maïzena
15 ml d'eau
20 cl de crème liquide 30 % mg
120 gr de sucre

Pour décorer :

Noix de coco ou zeste de citron vert (optionnel)

Coût estimé: 2.39€ (0.4€/part)

Matériel

1 mixeur plongeant
1 bac à glace
1 fouet

Préparation

Délayer la maïzena dans l'eau puis verser le mélange dans une casserole avec le sucre et la crème.
Mélanger le tout et mettre sur feu moyen pour faire bouillir la préparation tout en fouettant. A ébullition, laisser épaissir 3 min environ à petit feu en mélangeant. Sortir du feu et laisser refroidir.
Presser le citron vert et couper la mangue en petits morceaux. Mixer le tout pour obtenir une purée.
Mélanger la purée avec la préparation crémeuse et verser le tout dans un bac à glace. Filmer au contact et mettre au congélateur pendant 3 heures.
Sortir le bac du congélateur, mixer la crème glacée pour lisser la texture. Remettre au congélateur dans le bac fermé pendant 1 nuit.
C'est prêt ! Râpez des zestes de citron vert par dessus ou saupoudrez de noix de coco !

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Conseils et astuces:

Le citron vert : vous pouvez prélever les zestes de votre citron vert et les ajouter à votre glace maison si vous souhaitez ajouter du pep's à la recette !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 220Kcal

Glucides: 28.2g
Lipides: 10.9g
Gras sat.: 7.7g
Protéines: 1.1g
Fibres: 1g
Sucre: 26.4g
ProPoints: 6
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (111g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Ptitchef_com

Photos

Glace à la mangue sans sorbetière - photo 2

Glace à la mangue sans sorbetière - photo 3

Glace à la mangue sans sorbetière - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Peut on remplacer la maïzena par de la farine ou la farine de maïs?

Réponse:

Bonjour, oui vous pouvez, son utilisation sert à épaissir la préparation :-)

Bonjour, par quoi remplacer la mangue ?

Réponse:

Bonjour, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des abricots par exemple. Selon les fruits, il ne sera pas nécessaire d'ajouter du citron vert.

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