Glace à la mangue sans sorbetière

Name: Glace à la mangue sans sorbetière
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 14 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 gr de mangue; Jus d'un citron vert; 10 gr de maïzena; 15 ml d'eau; 20 cl de crème liquide 30 % mg; 120 gr de sucre; Noix de coco ou zeste de citron vert (optionnel)

Glace à la mangue sans sorbetière - photo 2

Glace à la mangue sans sorbetière - photo 3

Glace à la mangue sans sorbetière - photo 4

Dessert

6 parts

facile

14 h 30 m

220 Kcal

Pour se rafraîchir à n'importe quel moment de la journée, tentez notre glace à la mangue. Hyper facile à refaire chez vous, cette recette est garantie sans sorbetière ! Il vous suffira simplement de vous munir des ingrédients nécessaires et d'un mixeur plongeur. En suivant les étapes de notre recette, vous obtiendrez une crème glacée extra onctueuse à dévorer pour le dessert ou le goûter :-)

Ingrédients

250 gr de mangue
Jus d'un citron vert
10 gr de maïzena
15 ml d'eau
20 cl de crème liquide 30 % mg
120 gr de sucre

Pour décorer :

Noix de coco ou zeste de citron vert (optionnel)

Coût estimé: 2.39€ (0.4€/part)

Matériel

1 mixeur plongeant
1 bac à glace
1 fouet

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Préparation

Préparation20 min

Temps de repos14 heures

Cuisson10 min

Délayer la maïzena dans l'eau puis verser le mélange dans une casserole avec le sucre et la crème.
Mélanger le tout et mettre sur feu moyen pour faire bouillir la préparation tout en fouettant. A ébullition, laisser épaissir 3 min environ à petit feu en mélangeant. Sortir du feu et laisser refroidir.
Presser le citron vert et couper la mangue en petits morceaux. Mixer le tout pour obtenir une purée.
Mélanger la purée avec la préparation crémeuse et verser le tout dans un bac à glace. Filmer au contact et mettre au congélateur pendant 3 heures.
Sortir le bac du congélateur, mixer la crème glacée pour lisser la texture. Remettre au congélateur dans le bac fermé pendant 1 nuit.
C'est prêt ! Râpez des zestes de citron vert par dessus ou saupoudrez de noix de coco !

Conseils et astuces

Le citron vert : vous pouvez prélever les zestes de votre citron vert et les ajouter à votre glace maison si vous souhaitez ajouter du pep's à la recette !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 220Kcal

Glucides: 28.2g
Lipides: 10.9g
Gras sat.: 7.7g
Protéines: 1.1g
Fibres: 1g
Sucre: 26.4g
ProPoints: 6
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (111g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

À savoir

Peut être congelé

Conservation au réfrigérateur

Ptitchef_com

Questions

Peut on remplacer la maïzena par de la farine ou la farine de maïs?

Bonjour, oui vous pouvez, son utilisation sert à épaissir la préparation :-)

Bonjour, par quoi remplacer la mangue ?

Bonjour, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des abricots par exemple. Selon les fruits, il ne sera pas nécessaire d'ajouter du citron vert.

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Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!