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Glace minute à la mangue

Name: Glace minute à la mangue
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: une mangue épluchée, tranchée et congelée; 1 cuillerée à table (15 ml) de beurre de noix de coco; un peu de miel; nectar d'agave ou autre sucre si la mangue n'est pas assez sucrée

Autre

2 parts

10 min

facile

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8

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Ingrédients

une mangue épluchée, tranchée et congelée
1 cuillerée à table (15 ml) de beurre de noix de coco
un peu de miel
nectar d'agave ou autre sucre si la mangue n'est pas assez sucrée

Préparation

Réduire la mangue congelée en une purée crémeuse à l'aide d'un robot culinaire muni d'une lame en S, ou dans un blender.
Verser la crème glacée ainsi obtenue dans un bol et ajouter le beurre de noix de coco (ou de la noix de coco râpée si on préfère) en petits morceaux, gros comme un pois environ.
Le beurre de coco va figer et devenir très craquant avec le froid, mais il restera fondant en bouche.

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