Préparation du caramel : - Verser le sucre dans une casserole, et recouvrir d'eau. Placer sur feu vif jusqu'à ce que le mélange prenne une jolie couleur ambrée - Hors du feu, ajouter la crème. Mélanger. - Ajouter le beurre. Mélanger.
Préparation de la glace : - Dans une jatte, mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter de l'extrait de vanille liquide, plus ou moins deux cuillères à café.
- Dans un siphon, verser la crème et le yaourt à la vanille. Fermer le siphon, le secouer énergiquement et en verser la chantilly dans la jatte. Mélanger doucement.
- Battre les blancs en neige. Quand ils deviennent mousseux, ajouter 2 c.a.s de sucre, et continuer à battre jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes. Les ajouter délicatement au mélange, en trois fois. Et remuer doucement.
- Verser la préparation dans un bac en alternant glace vanille et caramel. Laisser toute la nuit dans le congélateur.
La preuve que les sorbetières ne sont pas obligatoires pour obtenir une bonne glace!
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Commentaires des membres:
Très bon!
Très bon
C'est bien sans sorbetière mais, pour ceux qui n'ont pas de siphon?
C bien sans sorbetiére
Minunat de buna, economica si aspectuoasa. Mersi, chef!
Setait merveilleusement exelen j'ai adore