Glace maison sans sorbetière
Envie d'une glace faite maison ? Oups, vous n'avez pas de sorbetière... Pas de soucis ! Ptitchef vous prouve que vous pouvez très bien vous régaler avec une bonne glace maison, et ce sans aucun matériel ! N'hésitez pas à préparer cette recette la veille au soir, vous pourrez ainsi en profiter toute la journée suivante ! Mangez-la telle quelle ou ajoutez-y un coulis (caramel, chocolat, fruits rouges) et quelques cacahuètes concassées pour un effet Sundae encore meilleur que dans les fast-food :-)
Ingrédients
Matériel
- Fouet électrique
- Saladier
Préparation
Battez la crème au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle soit ferme et qu'elle se tienne.
Incorporez la délicatement au lait concentré sucré, en essayant de ne pas écraser la crème.
Mettez au congélateur pour minimum 4 heures.
Laissez la glace se "réchauffer" 20 minutes au réfrigérateur avant de servir.
Et voilà, votre glace maison est prête !
Conseils et astuces
Ajouts : n'hésitez pas à ajouter de la vanille à votre crème, ou encore des pépites de chocolat, noisettes, fruits secs, etc...
Nutrition
- Glucides: 18.8g
- Lipides: 18.8g
- Gras sat.: 13.2g
- Protéines: 3.5g
- Fibres: 0g
- Sucre: 18.8g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 13
À savoir
Ptitchef_com Questions
Bonjour. Peut on incorporer un coulis de fruits avec la préparation crème et lait concentré avant de mettre au congélateur ?
Bonjour, oui sans problème ! Comme dans notre recette de glace au yaourt et fruits rouges, vous pourrez même donner un joli effet à votre glace avant de la mettre au congélateur. On vous laisse vous inspirer des étapes 10 et 11 dans la recette juste ici : www.ptitchef.com/fid-1562269
Bonjour, ma glace est dure, que faut il faire pour qu'elle soit onctueuse?
Elle doit etre trop froide, laissez la se réchauffer 10 minutes avant de la déguster.
Peut on faire la glace fait maison avec la crème de 4% de matière Grasse
Bonjour, la crème doit être au minimum à 30% de MG sinon elle ne montera pas !
Bonjour peut on remplacer la crème liquide de30/ de matière Grasse par une crème qui a plus ou moins de matière Grasse
Bonjour, si vous utilisez une crème avec moins de matières grasses, elle ne montera pas en chantilly. Bonne recette !
Bonjour Je n'ai pas bien arrivé à battre la crème liquide elle est restée comme tournée et liquide. Je l'ai pourtant battu très longtemps au batteur Merci de votre réponse
Pour bien monter la crème liquide ainsi que le bol du batteur doit être très froid. il est conseillé de laisser le tout au congélateur 30 minutes avant de la monter. De plus si i fait très chaud il peut être encore plus difficile de monter sa crème.
Pour sucrer cette glace, est-ce qu'on peut remplacer le lait concentré sucré par du miel ou du sirop d'érable ?
Oui vous pouvez sucrer avec autre chose.
Bonjour, je ne vois aucun parfum pour cette glace, que pourrait-on y ajouter pour un peu de gout
Bonjour, vous pouvez y ajouter des fruits mixés par exemple ou du jus de citron, d'orange. Vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille, ou du chocolat, ou bien du caramel.
Ajustez les doses de lait concentré sucré en fonction des saveurs que vous ajouterez à votre glace !
Cette glace me parait bien sympa peut-on la faire avec des fruits merci
Pas de soucis, ajoutez des morceaux de fruits avant de mettre au congélateur :D
Bonjour peut-on faire ce genre de glace avec des fruits?
Oui sans soucis, vous n'avez qu'à les ajouter avant de mettre au congélateur
Bonjour, question conservation, se conserve t'elle comme une glace ordinaire?
Bonjour, oui de la même façon :)
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Commentaires
romyromeo
Déjà fait cette très bonne recette et j'y ai rajouté des petites meringues ! Excellent !!!
LoloBt
J'ai acheté une sorbetière pour pas grand-chose sur une braderie et j'ai aussitôt cherché une recette. J'ai testé celle ci: EXCELLENT ! J'avais du monde ce midi et elle a eu du succès. Je l'ai servie avec un crumble.
Merci p'tit chef
Line
J'ai rajouté à la recette des figues que j'avais surgelé en 2017.
Cette glace est excellente !
Framboise0777
Ben alors Ptit Chef !!!! on redonne la même recette que l'an passé mais nommée "sundae la douce glace américaine"... c'est exactement la même recette avec les mêmes ingrédients...mais on pardonne car elle est très très bonne cette glace, vite faite (même la veille). Pour répondre à France qui est interdit (e) de sucre, on peu mettre du lait condensé non sucré et y ajouter de l'édulcorant liquide type "ginko" (sans aspartam et sans gluten). Le tout est de trouver le dosage idéal. A rappeler que la crème montée en chantilly n'est pas elle sucrée. C'est dommage de se priver des bonnes choses quand on peut faire autrement bien sûr. (mes commentaires sont sur la glace "sundae....)
Kari
C'est excellent ,j'ai ajouté 2 pots d' yaourt nature et j'ai parsemé le mélange aux cacahuètes nougatines
Frane
C'est plutôt écoeurant. ...
Eve
Trop bien, et excellente
Moi qui compliquant la recette mais au final une réussite, tout de même.
anonymous
Bonjour ! Enfin une recette sans sorbetière et facile à faire. Je vais l'essayer pour Noël. Merci ! merci ! merci ! Bonnes fêtes de fin d'année
nonoi16
Facile et délicieuse, remplacer le sucre par du sirop d'agave, et mettre du lait concentré non sucré
Martine
Merci pour vos recettes simples et excellentes