Mettre la poudre de safran dans un verre et verser le lait dessus. Laisser infuser environ 10 minutes
Dans un saladier, mélanger au fouet le lait concentré sucré avec la crème fraîche. Ajouter les épices : une cuillère à café composée de poudre de réglisse, cannelle et vanille.
Verser ensuite le lait safrané.
Terminer en ajoutant noisettes et pistaches grossièrement concassées et répartir dans des moules à muffins.
Mettre 4 heures minimum au congélateur.
Démouler, attendre 2 minutes avant de servir et déguster.