Meringues sucettes

Name: Meringues sucettes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 blancs d’oeuf; 100 gr de sucre; colorant alimentaire

Pour le goûter, vos enfants ne résisteront pas à ces énormes sucettes croustillantes et colorées :-)

Dessert

6 parts

15 min

1 heure

facile

71 Kcal

(4.2/5 - 17 votes)
5
1169

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Video

Ingrédients

2 blancs d’oeuf
100 gr de sucre
colorant alimentaire

Coût estimé: 0.33€ (0.06€/part)

Matériel

Piques à brochettes en bois
poche à douille

Préparation

Battre les blancs d’œuf à vitesse moyenne avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet laisse des marques, ajouter l'autre moitié du sucre.
Battre jusqu'à ce que le blanc forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.
Placer la poche à douille dans un récipient profond type verre doseur, et à l'aide d'un pinceau, faire 4 traits à l'intérieur avec le colorant alimentaire.
Remplir la poche de la meringue, et former des sucettes sur une plaque de cuisson. Insérer des piques à brochettes dans chacune des sucettes.
Cuire 1 heure à 110°C. Et voilà, vos sucettes meringues sont prêtes !

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Conseils et astuces:

Les couleurs : nous avons choisi ici d'ajouter du colorant rouge mais n'hésitez pas à opter pour d'autres couleurs !

Pas de poche à douille ? Il vous suffira simplement d'utiliser un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin.

Pour une meringue réussie : utilisez des blancs d'oeufs étant à température ambiante. De ce fait, soit vous sortez vos oeufs du réfrigérateur quelques heures avant la préparation de votre recette, soit vous séparez les blancs des jaunes 1 à 2 jours avant en gardant les blancs hors du frigo, fermés hermétiquement dans une boîte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 71Kcal

Glucides: 16.7g
Lipides: 0g
Gras sat.: 0g
Protéines: 1g
Fibres: 0g
Sucre: 16.6g
ProPoints: 2
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (27g)

Sans gluten

Sans lactose

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Questions:

Combien de jour je peut garder les sucettes dans le réfrigérateur ?

Réponse Ptitchef:

Bonjour, vous pourrez les conserver dans une boîter hermétique 2 jours au réfrigérateur :-)

Bonjour, peut-on préparer ces sucettes meringues à l’avance? Est-ce qu’elles se conservent bien? J’aimerais pouvoir les préparer 3 jours à l’avance si possible. Merci de votre attention

Réponse:

Bonjour, oui bien sûr, conservez-les dans une boite hermétique pendant ce temps !

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Commentaires des membres:

euquinorev, 19/12/2017

Excellente idée, super pour les goûter d'anniversaire des enfants!!!!

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler

domido, 05/09/2023

Recette jolie et facile; il faut vraiment utiliser du colorant alimentaire. J'ai utilisé du sirop de fraise pour la première fois, le résultat n'était pas assez coloré. Au colorant, c''est parfait. La recette peut être faite par les enfants.

(0) (0) Signaler

Isabelle, 12/12/2020

Bonjour , peut-on mettre du sirop de fraise à la place du colorant ? histoire de donner un petit goût, merci

(3) (1) Signaler

Jean-Luc, 05/12/2018

Génial le coup du colorant aléatoire à l'intérieur de la poche , à faire !

(2) (1) Signaler

25/04/2017

TRES TRES BONNE IM

(0) (1) Signaler

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