Meringues sucettes
Pour le goûter, vos enfants ne résisteront pas à ces énormes sucettes croustillantes et colorées :-)
Ingrédients
Matériel
- Piques à brochettes en bois
- poche à douille
Préparation
Battre les blancs d’œuf à vitesse moyenne avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet laisse des marques, ajouter l'autre moitié du sucre.
Battre jusqu'à ce que le blanc forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.
Placer la poche à douille dans un récipient profond type verre doseur, et à l'aide d'un pinceau, faire 4 traits à l'intérieur avec le colorant alimentaire.
Remplir la poche de la meringue, et former des sucettes sur une plaque de cuisson. Insérer des piques à brochettes dans chacune des sucettes.
Cuire 1 heure à 110°C. Et voilà, vos sucettes meringues sont prêtes !
Conseils et astuces
Les couleurs : nous avons choisi ici d'ajouter du colorant rouge mais n'hésitez pas à opter pour d'autres couleurs !
Pas de poche à douille ? Il vous suffira simplement d'utiliser un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin.
Pour une meringue réussie : utilisez des blancs d'oeufs étant à température ambiante. De ce fait, soit vous sortez vos oeufs du réfrigérateur quelques heures avant la préparation de votre recette, soit vous séparez les blancs des jaunes 1 à 2 jours avant en gardant les blancs hors du frigo, fermés hermétiquement dans une boîte.
Nutrition
- Glucides: 16.7g
- Lipides: 0g
- Gras sat.: 0g
- Protéines: 1g
- Fibres: 0g
- Sucre: 16.6g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 4
Equipement
Ptitchef_com Questions
Combien de jour je peut garder les sucettes dans le réfrigérateur ?
Bonjour, vous pourrez les conserver dans une boîter hermétique 2 jours au réfrigérateur :-)
Bonjour, peut-on préparer ces sucettes meringues à l’avance? Est-ce qu’elles se conservent bien? J’aimerais pouvoir les préparer 3 jours à l’avance si possible. Merci de votre attention
Bonjour, oui bien sûr, conservez-les dans une boite hermétique pendant ce temps !
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Commentaires
Excellente idée, super pour les goûter d'anniversaire des enfants!!!!
Recette jolie et facile; il faut vraiment utiliser du colorant alimentaire. J'ai utilisé du sirop de fraise pour la première fois, le résultat n'était pas assez coloré. Au colorant, c''est parfait. La recette peut être faite par les enfants.
Bonjour , peut-on mettre du sirop de fraise à la place du colorant ? histoire de donner un petit goût, merci
Génial le coup du colorant aléatoire à l'intérieur de la poche , à faire !