Dans une casserole, portez à ébullition le lait et le sucre vanillé.
Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez farine de maïs, sucre, œufs, rhum et fleur d'oranger. Versez-y doucement le lait bouillant en tournant avec une cuillère en bois.
Versez le tout dans un moule à tarte préalablement beurré.
Mettez-le plat au four pendant 30 minutes, jusqu'à obtenir une couleur dorée ; retirez la millassine avant qu'elle ne sèche.
Testez avec la pointe d'un couteau.
Laissez refroidir avant de servir.
La version micro-ondes : Procéder de la même manière pour la confection de la millasine mais faites cuire au micro-ondes 15 minutes puis passer au gril 5 minutes pour donner une jolie couleur dorée.
On peut ajouter des fruits pommes, pruneaux etc à votre convenance.
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