Mini clafoutis aux cerises et à la pistache

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Dessert

6 parts

facile

55 min

383 Kcal

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Des petits clafoutis aux cerises caramélisées et à la pâte de pistache !

Ingrédients

• 400 g de cerises
• 3 oeufs
• 80 g de farine
• 15 cl de lait
• 15 cl de crème liquide
• 140 g de sucre
• 45 g de beurre (+ 15 g pour les moules)
• 1 cuil à soupe de pâte de pistache
• Sel

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Préparation

• Lavez les cerises . Equeutez-les et dénoyautez-les. Placez-les dans une casserole avec 40 g de sucre et 45 g de beurre et faites caraméliser sur feu vif pendant 4 à 5 min sans mélanger puis tournez délicatement pour enrober les cerises dans le caramel.
• Préchauffez le four à 180°C (th6).
  
  Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec le sucre, une pincée de sel et la farine tamisée. Ajoutez peu à peu la pâte à pistache, le lait et la crème pour obtenir une pâte fluide.
• Répartissez les cerises caramélisées dans les moules beurrés. Versez la pâte et enfournez pour 30 min env. Servez démoulé tiède ou froid.

Agnes.f

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