Mini clafoutis aux cerises, sans gluten
Les allergiques/intolérants au gluten aussi peuvent se faire plaisir pour le dessert ! La preuve avec ces clafoutis aux cerises réalisés en version mini pour une dégustation individuelle. La farine de blé sera tout simplement remplacée par de la maïzena : fécule de maïs et donc par déduction sans gluten. En effet le gluten est une protéine présente dans le blé, la seigle, l'orge, l'avoine et l'épeautre. Étant donné que la plupart des desserts sont réalisés avec du blé, ils sont par déduction composés de gluten. Heureusement, tout un tas d'autres farines existent (châtaigne, sarrasin, riz, quinoa, etc) et nous permettent de trouver des alternatives faciles comme dans cette recette :-)
Ingrédients
Matériel
- Moules à tartelettes (ou ramequins)
Préparation
Mélangez les œufs avec le sucre. Ajoutez les amandes en poudre et la maïzena et mélangez bien pour éviter les grumeaux. Enfin, ajoutez le lait.
Beurrez les moules, et versez-y la préparation.
Ajoutez les cerises en les disposant joliment.
Cuire 25 minutes à 190°C.
Et voilà, vos mini clafoutis à la cerise sont prêts !
Nutrition
- Glucides: 44.4g
- Lipides: 11.5g
- Gras sat.: 1.6g
- Protéines: 10.1g
- Fibres: 5.1g
- Sucre: 38.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 14
Questions
Bonjour, Peut-on remplacer les cerises par des tranches d'ananas en boîte, ou des poires au sirop.
Oui, vous pouvez le faire avec des fruits en boites
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Merci bcp pour cette recette! Délicieux! J’ai rajouté 1/2 cuillère d’extrait d’amande qui a rajouté un bon petit arome d’amandes.
Génial rapide er efficace allez allons acheter les ingrédients et se mettre à les faire merci ptitchef
Merci beaucoup pour votre commentaire ! :-)