Mettre le saladier et les fouets qui serviront à battre la mousse au congélateur 10 minutes
Dans le saladier, monter la crème en chantilly. Faire fondre au micro onde la crème de Salidou pour la ramollir
Incorporer délicatement la chantilly au Salidou. Mettre au frais jusqu'au service.Servir les mousses dans des corolles en feuilles de brick
Couper un rond dans la feuille de brick. L' enduire de beurre fondu et le mettre dans un ramequin. Lui donner la forme voulue et poser un ramequin identique par-dessus pour maintenir