Quatre quart sans beurre

Ingrédients

• 4 oeufs
• 200g de sucre
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 60ml d’eau bouillante (6 cuillères à soupe)
• 20ml d’huile (2 cuillères à soupe)

Préparation

• Battez les œufs et le sucre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse et gonfle. Ajoutez la farine et la levure et mélangez. Versez l’eau bouillante et l’huile et remuez vigoureusement.
• Versez dans un moule à cake en verre longueur 23cm. Enfournez environ 40min à 180°C (je diminuerai le temps de cuisson la prochaine fois).

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