Tarte à la rhubarbe et à l'estragon destructurée espuma de chocolat blanc votez maintenant Dessert6 partsfacile1 h 5 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 1 botte de rhubarbe 1/2 botte de l'estragon sucre en poudre le jus 1/2 citron pour le shortbread : 40 g de beurre demi-sel 20 g de sucre en poudre 55 g de farine 1 g de levure chimique 10 g de fécule de pomme de terre pour l'espuma au chocolat blanc : 110 gr de chocolat blanc 125 cl de lait entier 5 g de sucre 100 g de crème liquide
