Tarte au citron facile

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Dessert

8 parts

facile

45 min

316 Kcal

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On adore les tartes aux fruits chez Ptitchef, surtout lorsqu'il s'agit d'un petit agrume acidulé tout de jaune vêtu :-) Pour plus de fondant, n'hésitez pas à y ajouter de la meringue par-dessus :-)

Ingrédients

• 1 pâte sablée
• 2 citrons non traités
• 4 oeufs
• 100 gr de sucre
• 20 gr de maïzena
• 70 gr de beurre

Matériel

• Saladier
• Moule à tarte 28cm
• Four

Préparation

• Foncer le moule à tarte avec la pâte sablée, et la cuire 25 minutes à 180°C.
• Récupérer les zestes et le jus des citrons, et les mettre à chauffer dans une casserole.
  
• Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter la maïzena et bien mélanger.
• Ajouter ce mélange au jus de citron chaud, et mélanger sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe bien.
  
• Sortir du feu et ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Filmer la crème afin qu'une peau ne se forme pas, et laisser refroidir la crème.
• Lorsque le fond de tarte et la crème ont bien refroidi, étaler la crème sur la pâte sablée et lisser au maximum.
  
• Et voilà, votre tarte au citron est prête !

Equipement

Ptitchef_com

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