Tarte aux pommes caramel beurre salé

Name: Tarte aux pommes caramel beurre salé
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte sablée; 7 pommes; 150 gr de sucre; 25 cl de crème liquide; 25 gr de beurre salé; 10 cl d'eau; 100 gr de noix (concassés)

Dessert

8 parts

moyen

1 h 20 m

497 Kcal

Des pommes, du caramel et des noix : ce mélange fait des merveilles dans une tarte :-)

Ingrédients

1 pâte sablée
7 pommes
150 gr de sucre
25 cl de crème liquide
25 gr de beurre salé
10 cl d'eau
100 gr de noix (concassés)

Coût estimé: 7.16€ (0.89€/part)

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson40 min

Préparer une pâte sablée ou/et
Abaissez la pâte dans un moule à tarte. Pré-cuire la pâte 10 min au four à 180°C.
Le Caramel Beurre Salé :

Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau à feu doux. Quand le caramel devient blond ajoutez le beurre salé et mélangez.
Ajoutez la crème liquide et bien mélangez pour que le caramel soit bien homogène.
Le Montage :

Déposez le caramel sur le fond de tarte pré-cuit, Gardez-en un peu pour plus tard.
Découpez les pommes en quartier. Les disposez sur le caramel en rosace.

Enfournez la tarte pour 30 min environ au four à 180°C. Les pommes doivent légèrement colorées
Mélangez les noix concassés avec le reste de caramel.

Parsemez les noix sur les pommes.

Voilà la tarte est prête pour la déguster :-)

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 497Kcal

Glucides: 52.4g
Lipides: 28.4g
Gras sat.: 11.6g
Protéines: 5.1g
Fibres: 3.5g
Sucre: 34.6g
ProPoints: 14
SmartPoints: 22

Information nutritionnelle pour 1 portion (238g)

Végétarien

Micheline06

Questions

Bonjour, Cette tarte se mange chaude ou froide? Merci d'avance

Comme vous voulez !

S'il me reste du caramel sera t'il encore liquide le lendemain

Il sera un peu figé, mais ce n'est pas grave un ptit coup au micro ondes et il redevient liquide

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Commentaires

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Mjl54, 12/11/2021

L'idée est bonne mais attention les proportions sont fausses sauce beaucoup trop liquide pas de consistance de caramel au beurre salé.

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LM, 26/04/2020

Recette inexacte et incomplète. Il y a beaucoup trop d'eau pour le caramel et il n'est pas précisé qu'il ne faut pas le remuer.

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cmoa, 01/03/2020

Pour Colin ....s'est trompé quelque part ,mais je confirme c'est délicieux

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jugosset, 05/02/2020

Je l'ai faite pour un événement au travail de mon mari. Je n'ai eu que des louanges pour cette tarte

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Colin, 25/12/2019

Proportions inexactes pour le sucre, recette très décevante... Les pommes flottent dans le jus après cuisson. Déception totale, mérite à peine une étoile...

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Louloutes8, 17/06/2019

Très bonne je les fais avec caramel noix et petit perle rose

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barrysma, 12/03/2018

J'ai beaucoup aime la recette, la deuxieme fois,j'ai remplace la creme par du Mascarpone, J'ai respecte les doses de sucres et beurre et j'ai aussi ajoute dans le fond de la tarte de la farine d'amandes. Le youy avec un curd de citron. delish. Une belge de Nouvelles Zelande

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26/02/2017

Je l ai faites sans la mettre dans un moule.. déroulé la pâte directement sur la plaque du four,,, beaucoup plus grande .. hummmm

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05/10/2016

Je trouve que c'est trop gras, je donne le défi de refaire la tarte au pomme caramel beurre salé avec moins de matière grasse.
Merci

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anajeree, 08/10/2013

Tres bonne

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