Tarte aux pommes speculoos & crumble chocolat

Name: Tarte aux pommes speculoos & crumble chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: INGREDIENTS POUR LA PATE BRISEE; 250 gr de farine; 125 gr de beurre (demi sel pour moi); 40gr de sucre; 1 jaune d'oeuf; 5 cl d'eau; 1 pincée de sel (je n'en ai pas mis); CRUMBLE AU CHOCOLAT; 200g de farine; 125g de beurre froid coupé en dés; 125g de cassonnade; 1CS bombée de cacao en poudre; GARNITURE; 5 pommes épluchées et coupées en dés; 100 gr de pépites de chocolat noir; 2 càs de pâte à spéculoos

Dessert

8 parts

facile

45 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson25 min

Sur un plan de travail, mélangez du bout des doigts la farine et le beurre
jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Creusez un puits et versez l'oeuf, le sucre et une partie de l'eau avec le sel.
Travaillez rapidement cette pâte et formez une boule.
Enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez au frais durant 1h.

Pour le crumble chocolaté

Dans un récipient, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre,
la cassonnade et le cacao.
Le tout doit formez une sorte de semoule.
Réservez.
Préchauffez le four à 210°C.
Étalez la pâte brisée sur le plan de travail,disposez- là dans votre moule,
piquez le fond à l'aide d'une fourchette et recouvrez avec la couche
de pâte à spéculoos de façon uniforme, puis ajoutez les pommes,
les pépites de chocolat et enfin saupoudrez de crumble.

Enfournez durant 25 à 30min.

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Ingrédients